Zupa Fasolowa

Składniki:

40dag białej drobnej fasoli (suszonej)

4 udka kurczaka,

Pół laski wędzonej kiełbasy,

1 szt. Średniej marchewki,

Około 8 ziemniaków,

1 łyżka czerwonej Vegety,

3-4 ząbki czosnku lub płaska łyżeczka granulowanego

Śmietana,

Majeranek, 3 kulki ziela angielskiego, 2 listki laurowe,sól, mąka, ocet spirytusowy do smaku.

Wykonanie:

Fasolę namoczyć przez noc w sporym garnku, na drugi dzień dodać do fasoli udka, ziele angielskie, listki laurowe, posolić i zagotować. Marchewkę i kiełbasę pokroić w drobniutką kostkę, ziemniaki pokroić w niedużą kostkę. Gdy fasola będzie prawie miękka dodać marchewkę, ziemniaki, vegetę, i czosnek (świeży przecisnąć przez praskę).

Gotować do miękkości ziemniaków, pod koniec dodać kiełbasę, gdy ziemniaki będą miękkie

zaciągnąć mąką wymieszaną z zimną wodą (ja biorę 2 czubate łyżki mąki wsypuję do słoika i dolewam wody, zakręcam i roztrzepuję) na koniec wlać śmietanę i dodać garść roztartego w rękach majeranku.

Jak ktoś lubi to może dodać kilka kropel octu spirytusowego.

Smacznego