Ciasto ucierane z owocami

Ciasto ucierane z owocami

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki pszennej

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 0,5 szklanki oleju

- 4 jajka

- szklanka cukru (ja dałam około 3/4 szklanki)

- aromat do ciast - opcjonalnie (ja dałam waniliowy)

- dowolne owoce (u mnie 2 średnie jabłka + 2 łyżeczki cynamonu)

Wykonanie:

Całe jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Cały czas miksując dodać olej, zmiksować. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać aromat. Wszystko dokładnie zmiksować na wysokich obrotach miksera. Ciasto przełożyć do formy o wymiarach 22cm/17cm (wyłożonej papierem lub wytłuszczonej i posypanej bułką tartą).

Jabłka pokroić w kostkę, zasypać cynamonem, wymieszać. Jabłka wysypać na ciasto, lekko ugnieść. Można rownież część owoców wmieszać w ciasto, a resztą posypać górę.

Piec około godziny (ja piekłam 45 minut, ale to zależy od piekarnika) w temp. 180^oC.