Biszkopt

Biszkopt mojej  kochanej cioci Oli
ten biszkopt nie opada i nie trzeba nim rzucać

składniki

5 jajek

1 szkl. cukru

3/4 szklanki maki i do pełna dodać mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 1/2 łyżeczki octu

wykonanie

białka oddzielić od żółtek  pilnować zeby ani odrobina żółtka nie była w białku, ani woda.

białka ubić na sztywna piane mikserem, potem dodać cukier (można dodać cukier waniliowy)

do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, dobrze wymieszać widelcem.

 wymieszane żółtka dodać do piany z białek i wymieszać delikatnie łyzka.

do masy jajecznej dodać powoli przesianą mąkę i delikatnie wymieszać.

tortownica duża, przełożyć ciasto i wyrównać łopatka.

piec w temp. 170 stopni 25-30 min sprawdzić patyczkiem.