sposób na wykorzystanie pozostałych żółtek
6 żółtek
10 dag cukru
1/3 szklanki słodkiego wina marsala
Żółtka wbić do miski, dodać cukier oraz wino i lekko ubić.
Następnie ubijać na parze, czyli postawić miskę na garnku z gotującą
wodą, tak żeby dno nie dotykało powierzchni wody, i trzepaczką ubijać,
aż zrobi się gładka, puszysta i dość gęsta masa.
Zdjąć z ognia, przełożyć do szklanych pucharków.
Przybierać listkami melisy, wisienkami i plastrami brzoskwini.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz