Ciasto uśmiech teściowej

 

Ciasto uśmiech teściowej - czyli kruche ciasto z jabłkami i budyniem

Ciasto "Uśmiech teściowej" należy do grupy łatwych, tanich i bardzo smacznych ciast.

SKŁADNIK ( najlepiej w temp. pokojowej)

2 budynie waniliowe lub śmietankowe

1 kg jabłek

2 żółtka

1 całe jajko

3 szkl. mąki

¾ szkl cukru pudru

2 łyżki śmietany

1 kostka masła - 200 g

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 szkl. mleka

DODATKOWO:

masło do wysmarowania formy

bułka tarta do posypania formy

cukier puder do posypania gotowego ciasta

Zagniatamy mąkę, żółtka, jajko, cukier puder, śmietanę, masło i proszek do pieczenia.

Jak już uzyskamy jednolitą masę, ciasto dzielimy na 2 części.

Jedną rozwałkowaną kładziemy do wysmarowanej dużej blachy (36x25) i nakłuwamy widelcem.

Na wyłożonym cieście układamy pokrojone w ósemki jabłka.

Budynie ugotować na mleku i gorące wylać na jabłka. Jeśli nie ma w nich cukru, to trzeba dodać wg instrukcji. 2 szklanki mleka zagotowujemy w trzeciej rozmieszać proszek budyniowy.

Gorący wyłożyć na jabłka.

Na warstwę jabłkową kładziemy drugą część ciasta. Pieczemy 45 min. w temp. 180 stopni C.

Gdy ciasto przestygnie, posypujemy obficie cukrem pudrem.