sałatka hawajska z ryżem i kurczakiem

 

sałatka hawajska - z ryżem i kurczakiem

300 g piersi kurczaka kurczaka (ja kroiłam piersi, pałki co mi wpadło w ręce)
100 g ryżu jaśminowego (woreczek)
1 szklanka kukurydzy z puszki
5 plastrów ananasa
1 mała cebula (można bez)
2 łyżki przyprawy curry

sos:
4 łyżki jogurtu naturalnego
1-2 łyżeczki curry
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Ryż ugotuj z wodzie z dodatkiem 1 łyżki przyprawy curry. Przełóż do miski i widelcem rozdziel ziarenka.

• Mięso pokrój w kostkę, dodaj curry, Wymieszaj.

• Mocno rozgrzej patelnię. Smaż na niej kurczaka około 3-4 minuty, aż całkowicie zmieni kolor. Patelnię zestaw z ognia.

• Przygotuj sos. Wszystkie składniki przełóż do zakręcanego słoiczka i potrząśnij nim energicznie, aby się za sobą połączyły.

• Cebulę pokrój w piórka, jeśli ktoś woli to w kostkę.

• Ananasa pokrój na mniejsze kawałki.

• Do ryżu dodaj kurczaka, szalotkę, ananasa i kukurydzę. Wymieszaj.

• Wlej sos i jeszcze raz wymieszaj. Można zamiast sosu z 2 łyżkami majonezu ;)

• Podawaj od razu z ulubionym pieczywem lub bez :)