Ciasto z agrestem i kruszonką

Ciasto z Agrestem i kruszonką

składniki:

250g masła (temperatura pokojowa)

3/4 szklanki cukru  (szklanka 250ml)

cukier waniliowy

3 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 i 3/4 szklanki mąki

około 400gram agrestu (lub innych owoców)

kruszonka:

200 gram mąki

100 gram masła

100 gram cukru

cukier waniliowy

 wyrobić ręką aż będzie sypka a masło dobrze się rozprowadzi i kruszonka będzie wilgotna.

lukier:

około 4-5 łyżek cukru (czubate)

wrząca woda około 3 łyżki tyle żeby lukier był gęsty ale na tyle płynny żeby móc nim polać.

wykonanie:

Masło przełożyć do miski, dodać cukier, cukier waniliowy i wyrobić mikserem do połączenia składników, następnie cały czas miksując dodać kolejno jajka, proszek do pieczenia oraz w kilku porcjach mąkę. miksować do uzyskania gęstego jednolitego ciasta.

Formę o wymiarach 22x33 (moja ma 34x26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto rozprowadzając równomiernie.

Agrest osuszyć usunąć końcówki i rozłożyć niezbyt gęsto na cieście, ja zmiksowałam z mrożonymi wiśniami, posypać kruszonką.

Piec w temperaturze 180 stopni 40- 45 minut, upieczone wyjąć z piekarnika i wystudzić, potem polać lukrem.